Ingredientes:
- 3 dl de café
- 1,5 dl de azeite
- 1,5 dl de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de mel
- 500 gr de farinha com fermento
- 300 gr de açúcar amarelo
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1 colher de sobremesa de erva doce
- Frutos secos a gosto
Preparação:
- Pré aqueça o forno a 200ºC. Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
- Deite para dentro de um tacho o café, azeite, óleo, sal e mel. Leve ao lume e assim que começar a ferver, baixe o lume e junte a farinha. Mexa até a farinha cozer.
- Retire do lume e junte o açúcar a canela e a erva doce e envolva tudo muito bem (não vai ao lume).
- Com as mãos forme broas, em cima de cada uma coloque o fruto seco escolhido e pressione ligeiramente. Coloque as broas no tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 15 minutos.
- Não se devem deixar cozer muito para não endurecem.
- Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.