Ingredientes:
- 400gr de bacalhau
- 250gr de batatas
- Sal q.b.
- 1 colher (de sopa) de salsa
- Pimenta q.b.
- Noz moscada q.b.
- 4 Ovos
- Óleo para fritar
Preparação:
- Lave e descasque as batatas. Corte-as em pedaços e leve-as a cozer em água e sal. À parte, coza também o bacalhau em água abundante, previamente demolhado.
- Depois de cozido, escorra-o e elimine a pele e as espinhas. Escorra também as batatas e reduza-as a puré.
- Envolva o bacalhau desfiado, a cebola e a salsa picadas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Juntos ovos batidos e molde os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa.
Versão Bimby
Ingredientes:
- Salsa q.b.
- 250gr de bacalhau cozido e lascado
- 300gr de água
- 250gr de batatas cozidas, cortadas em pedaços pequenos
- Sal q.b.
- 2 Ovos
- Pimenta q.b.
- Óleo para fritar q.b.
Preparação:
- Coloque a salsa no copo. Pique 5 seg. / Vel. 5.
- Adicione o bacalhau bem escorrido e lascado. Programe 6 Seg. / Vel. 5. Retire e reserve.
- Coloque no copo as batatas e programe 6 Seg. / Vel. 4.
- Adicione os ovos, o bacalhau reservado, a pimenta a gosto e misture na Vel. 4 até ficar homogéneo. Eu deixo cerca de 30 seg.
- Faça os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa e frite-os em óleo abundante.