Ingredientes:
- 6 folhas de gelatina incolor
- 200 ml de natas
- 6 colheres de sopa bem cheias de açúcar
- 400 ml de leite de coco
- 3 claras
- Coco ralado torrado para decorar (facultativo)
Preparação:
- Comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria.
- Bata as natas até ficarem firmes e adicione metade do açúcar, bata mais um pouco.
- De seguida, junte o leite de coco e as folhas de gelatina escorridas e derretidas num pouquinho de leite de coco em lume brando.
- Bata as claras em castelo, adicione o resto do açúcar e bate mais um pouco.
- Envolva as claras no preparado anterior.
- Distribua a mousse por taças individuais ou numa taça grande e leve ao frio até solidificar.
- Na hora de servir, decore com coco ralado torrado.