Ingredientes:
- 5 fatias de pão brioche
- 6 ovos
- 150 g de açúcar
- 1/2 litro de leite
- raspa de 1 limão
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- caramelo para barrar a forma
Preparação:
- Deitar para dentro do copo do liquidificador as fatias de brioche esfareladas, o leite, o açúcar, os ovos, a raspa do limão, o aroma de baunilha e batam todos os ingredientes até que fique uma mistura homogénea.
- Untem uma forma de pudim com caramelo, e vertam a mistura lá para dentro.
- Podem optar por cozer no forno em banho-maria, cerca de 50 minutos à temperatura de 200ºC, ou se preferirem, cozam-no na panela de pressão em forma de pudim com tampa, neste caso, conta-se 20 minutos desde o momento que ouvirem o apito da válvula de pressão, desliguem e deixem-no arrefecer lá dentro.
- Depois de arrefecido, levem-no ao frio até à hora de servir.
Nota: Depois de desenformado poderão acrescentar mais caramelo liquido, caso achem necessário e se preferir.