Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena e meia de açúcar
- 1 chávena de óleo vegetal
- 1 chávena de leite
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Manteiga e farinha para untar a forma
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo, o leite e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura líquida.
- Incorpore delicadamente os ingredientes secos aos molhados, misturando apenas até a massa ficar homogénea. Não misture em excesso.
- Verta a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.