Ingredientes:
- 1 c. chá (rasa) de canela moída
- 1/2 colher de chá de fermento
- 125g de açúcar
- 1 ovo
- 125g de manteiga
- 250g de farinha
- Mistura de açúcar e canela para polvilhar
Preparação:
- Comece por bater a manteiga com o açúcar até obter creme. Acrescente o ovo batido e bata mais um pouco. Acrescente o fermento, a canela e a farinha, mexa bem. A massa deverá desprender-se com facilidade das paredes taça e apesar de mole deverá ficar consistente.
- Coloque a massa no saco de pasteleiro (com um bico frisado) e forme uma espiral fechada sobre tabuleiros previamente forrados com papel vegetal. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela.
- Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, por cerca de 12 minutos, ou até ficarem ligeiramente dourados. Retire e guarde, num frasco hermeticamente fechado, depois de frios.