Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 200g de açúcar
- Casca de 1 limão
- 2 paus de canela
- 120g de massa para aletria
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó
Preparação:
- Levar ao lume um tacho com o leite, a casca do limão, os paus de canela e o açúcar e deixar ferver.
- Desmanchar a aletria, juntar ao tacho e deixe cozinhar até ficar bem cozido. Retirar do lume, juntar a manteiga e mexer.
- Adicionar depois as gemas previamente batidas com as 3 colheres (sopa) de leite, mexer e levar um pouco ao lume, mexendo sempre e sem deixar ferver.
- Retirar a aletria do lume, retirar a Casca do limão e os paus de canela, deitar para uma tigela grande ou várias mais pequenas, deixar arrefecer e sirvir.
- Polvilhar a aletria com canela em pó.