Feito na Bimby
Ingredientes:
- 100g de açúcar
- 300g de farinha tipo 65
- 150g de manteiga
- 2 gemas de ovo
- 20g de leite
- 150g de chocolate culinária
- Doce de framboesa q.b. para rechear
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Colocar no copo o açúcar, a manteiga, a farinha, as gemas de ovo e o leite e misturar 15seg/vel 5.
- Com a ajuda de um rolo, estender a massa numa superfície polvilhada com farinha e com um cortador redondo, cortar a massa em círculos e colocar num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.Levar ao forno a 180ºC durante 10 minutos ou até dourar.
- Retirar e deixar arrefecer.
- De seguida, no copo limpo, colocar o chocolate e rala 10seg/vel 9. Baixar o que ficou na parede do copo com a ajuda da espátula e derreter 5min/50ºC/vel 2.
- Colocar um pouco de doce de framboesa (é o meu preferido) sobre uma bolacha, sobrepor com outra e mergulhar no chocolate.
- Deixar secar sobre uma folha de papel vegetal.