Ingredientes:
- 2 chávena de natas bem frias
- Raspa de um limão
- 250 g de queijo creme tipo Philadelphia
- 3 c. de sopa de sumo de limão
- 2 c. sopa de mel
- 3 pacotes (200g cada) de Bolacha Maria
Preparação:
Creme de Queijo
- Bata as natas com as raspas de limão até formar picos moles. Reserve no frio.
- Bata o queijo creme com o sumo de limão e o mel, até ficar homogéneo e leve.
- Envolva delicadamente, no creme de natas.
- Cubra com película aderente e guarde no frigorífico até montar o bolo.
Montagem do Bolo
- Disponha num prato de servir, as bolachas em forma de circulo (para facilitar o processo podem usar uma forma de bolo amovível).
- Delicadamente, ir espalhando sobre cada camada, o creme de queijo e chantilly.
- Repetir todo o processo, até ter a altura desejada, mas finalizando com uma camada de creme.
- Sirva decorado com limões cristalizados ou outra cobertura a gosto.